Chi siamo

Siamo Wackybrew, un microbirrificio indipendente che produce birra artigianale.
La passione per la birra artigianale nasce 10 anni fa grazie ad un’intuizione avvenuta
durante un momento speciale: un ricevimento di matrimonio in un suggestivo castello
austriaco ristrutturato a birrificio. Da quel momento la nostra scintilla non si è mai
spenta e ha portato nel 2016 all’apertura effettiva del birrificio Wackybrew a
Casatenovo, nel cuore della Brianza.

Perché “Wackybrew”?

L’origine del nome del birrificio è stravagante, proprio come annunciato dal nome
stesso. “Ma sei pazzo?!” è la frase che tutte le persone esclamavano quando il fondatore
di Wackybrew, Lorenzo Motterlini, annunciava di voler cambiare lavoro dedicandosi al
mondo della birra a tempo pieno. Wacky significa infatti “strambo, pazzo”, mentre brew
significa “far fermentare/produrre la birra”.


Lo spirito guida di Wackybrew?


Rigore e passione ci permettono ogni giorno di scegliere con cura fornitori e materie
prime che rendono unica la nostra birra!
Come agiamo?
La birra è protagonista indiscussa delle nostre giornate: la analizziamo nei minimi
dettagli, dalla sua storia, agli stili, alla degustazione, all'analisi organolettica e della
normativa che regola la produzione, fino al confezionamento ed il consumo finale.
La passione ci guida oltreconfine alla scoperta dei migliori birrifici di Germania, Austria,
Repubblica Ceca, Belgio, Olanda, Inghilterra e Irlanda.


Perché lo facciamo?


Per ricercare spunti e segreti custoditi nelle mani dei grandi mastri birrai. Vogliamo
garantire ai nostri clienti le migliore tecniche di produzione della birra e la migliore
qualità di prodotto.